04/04/2007
Pomodori e broccoli associati contro il cancro
Il consumo quotidiano di frutta e verdura è da sempre raccomandato per la prevenzione del cancro. Un gruppo di ricercatori americani si è occupato di verificare l'efficacia di questo concetto in un modello sperimentale di cancro della prostata.
Lo studio, condotto in 206 ratti con adenocarcinoma prostatico, ha paragonato gli effetti sulla patologia di una dieta specifica, della castrazione chirurgica e dell'antiandrogeno finasteride. Gli animali sono stati nutriti per circa 22 settimane con diete contenenti: 10% di pomodori; 10% di broccoli; una combinazione di 5% pomodori e 5% broccoli; una combinazione di 10% pomodori e 10% broccoli; licopene.
L'assunzione di licopene o finasteride non comporta miglioramenti significativi, mentre la castrazione chirurgica riduce l'iperplasia prostatica, l'area e la crescita tumorale (62%). Per quanto riguarda il consumo di pomodori e broccoli, questi riducono la crescita tumorale rispettivamente del 34% e del 42%, e la loro combinazione 10:10 induce una riduzione del 52%. Il consumo di una combinazione dei due ortaggi è, quindi, più efficace della loro assunzione singola nel rallentamento della crescita tumorale e supporta la raccomandazione di mangiare differenti qualità di frutta e verdura.
Canene-Adams K. et al Cancer Res. 2007; 67(2):836-43
La rubrica "Pianeta Alimentazione" è curata e aggiornata dalla dott.ssa Orietta Brivio - Specialista in Scienza dell'alimentazione, collaboratrice di Spazio Prevenzione onlus