19/03/2007
Al bando l'oliera anonima
Dal risultato dell'ispezione in 319 ristoranti situati nelle principali città italiane si evidenzia che ancora il 18% dei ristoratori non rispetta le nuove norme che riguardano la presenza dell'etichetta di provenienza dell'olio d'oliva posto in tavola.
La legge 81/2006 impone, invece, a tutti gli esercizi pubblici di ristorazione, l'offerta al consumatore finale di bottiglie d'olio d'oliva chiaramente etichettate in modo da tutelare la salute dello stesso. Questa recente normativa costituisce un passo importante nella lotta alla contraffazione e alla sofisticazione di prodotti che potrebbero, altrimenti, diventare veramente nocivi. Il ministro De Castro, osservato il primo report degli ispettori, appositamente incaricati dal Mipaaf, pur essendo soddisfatto del lavoro svolto, esorta gli stessi a non abbassare la guardia nei controlli, sia per la sicurezza dei consumatori, sia per la tutela del prodotto che costituisce, per molte regioni italiane, un patrimonio esemplare di alta qualità.
Mipaaf online
La rubrica "Pianeta Alimentazione" è curata e aggiornata dalla dott.ssa Orietta Brivio - Specialista in Scienza dell'alimentazione, collaboratrice di Spazio Prevenzione onlus